此次实施的37项新标准涉及食品添加剂、面筋制品、豆制品、酿造酱、食用菌及其制品、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、水产调味品、食糖、包装饮用水等与消费者密切相关的产品。将要实施的新标准与旧版标准变化较大,如《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)对201 1年版本修改较多,对含铝食品添加剂硫酸铝钾和硫酸铝铵使用规定作了调整,删除7种合成着色剂铝色淀在膨化食品中的使用规定,1除了糖精钠在面包、糕点、饼干、饮料类中的应用,洗涤设备进一步缩小了糖精钠在食品中的使用范围。新版食品安全国家标准的实施,对指导我国食品安全有着极为重要的作用和意义,同时也关系到我国食品正常出口。为此,检验检疫部门提醒食品生产企业,及时收集新版标准并按照新标准的要求,优化生产工艺,严格控制食品安全卫生各环节,建立健全新的食品生产质量控制体系,确保产品符合新标准的要求。《白酒生产准入细则》下半年将颁布实施据了解, 由于白酒行业技术和资本门槛低,我国白酒生产企业数量巨大。从生产准入方面看,全” 国有证和无证企业长期并存,有7000余家获得生产许可证的白酒企业,同时还存在14,000余家无证生产的白酒企业。中国酒业协会秘书长宋书玉透露,现在新的《白酒生产准入细则》已经修订完毕,预计在下半年颁布实施。新《细则》有三个特点:—绕《食品安全》对食品安全要求更严。二是要建立产品的可追溯。三是对白酒企业采取分等级、分类型准入。白酒标准修订也取得积极进展,《白酒感官品评导则》、《清香型白酒》、《白酒感官分析与评价术语》、《白酒风晰指南》、《白酒工业术语》、《特香型白酒》白酒》、《浓酱兼香型白酒》、豉香型白酒》、《芝麻香型白酒》、《白酒分析方法标准》等已经进行了修订、起草和报批工作。
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